Dans l'édition 2023 de La Situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture nous examinons le coūt véritable des aliments, avec en ligne de mire l'instauration de systčmes agroalimentaires durables. Le rapport introduit la notion de coūts et d'avantages environnementaux, sociaux et sanitaires cachés des systčmes agroalimentaires et propose une approche la comptabilisation du coūt complet (l'approche CCC) pour évaluer les coūts cachés.
