El. knyga: Nutrition clinique pratique: Chez l'adulte, l'enfant et la personne agee

DĆ©terminant majeur de la santĆ©, outil de prĆ©vention et arme thĆ©rapeutique, la nutrition est Ć  la fois mĆ©dicale, scientifique et citoyenne. RĆ©digĆ© par des spĆ©cialistes, cet ouvrage livre toutes les facettes de la nutrition, la plus transversale des disciplines mĆ©dicales. Il ne se limite pas aux grands classiques que sont la dĆ©nutrition, l''obĆ©sitĆ© et les autres maladies mĆ©taboliques et fait la part belle aux fondamentaux que sont les aliments, les besoins alimentaires, les modĆØles alimentaires, le diagnostic nutritionnel, l''activitĆ© physique indissociable de la nutrition et l''Ć©ducation nutritionnelle sans la maĆ®trise de laquelle rien n''est possible. Il traite aussi l''ensemble des pathologies de l''adulte, oĆ¹ la gestion de la nutrition est un Ć©lĆ©ment prĆ©ventif et thĆ©rapeutique dĆ©terminant, de l''allergie alimentaire aux maladies de la peau en passant par le cancer et bien d''autres encore. Cette 3e Ć©dition contient toutes les mises Ć  jour rendues nĆ©cessaires par une discipline en Ć©volution constante, et dĆ©veloppe de nombreux nouveaux thĆØmes : environnement, alimentation et santĆ© ; nutrition des personnes Ć¢gĆ©es ; alimentation du sportif ; maigreur constitutionnelle ; complications mĆ©taboliques de l''infection VIH ; problĆØmes nutritionnels lors des pathologies neurologiques de l''adulte ; oeil et nutrition ; santĆ© buccale et nutrition. Cet ouvrage, qui propose une vision large du rĆ´le de la nutrition chez l''homme sain et malade, apporte Ć  l''ensemble des professionnels de santĆ©, mĆ©decins confirmĆ©s ou en formation, diĆ©tĆ©ticiens et Ć©ducateurs de santĆ© tous les outils indispensables pour utiliser la nutrition dans la prĆ©vention et le traitement des maladies.