El. knyga: Profession nutritionniste

Le domaine de lā€™alimentation et de la nutrition en fascine plusieurs, mais camoufle une complexitĆ© en Ć©volution constante. Il fait lā€™objet de discussions quasi quotidiennes dans les maisons et de nombreux dĆ©bats dans lā€™actualitĆ©.Quel rĆ´le jouent les diĆ©tĆ©tistes-nutritionnistes dans cet univers scientifiqueā€‰? Quel est le parcours Ć  suivre pour accĆ©der Ć  leur statut professionnelā€‰?Profession nutritionniste propose une synthĆØse de quelques moments historiques qui ont Ć©tĆ© traversĆ©s et des luttes qui ont Ć©tĆ© menĆ©es afin dā€™arriver au statut professionnel de nutritionniste que nous connaissons aujourdā€™hui au QuĆ©bec. Il explore les valeurs communes Ć  la profession et le systĆØme rĆ©glementaire qui balise les rĆ´les, les obligations et les responsabilitĆ©s entourant cette profession. Il pose Ć©galement un regard contemporain sur la profession en mettant de lā€™avant les diffĆ©rents secteurs dā€™activitĆ©s et en rĆ©vĆ©lant le quotidien professionnel de 12 nutritionnistes. La complexitĆ© de la nutrition y est exposĆ©e par de courts textes abordant des sujets courants en nutrition.AdressĆ© Ć  celles et ceux qui dĆ©sirent dĆ©couvrir la profession de nutritionniste, que ce soit avant leur formation ou durant celle-ci, cet ouvrage fait un survol des conditions nĆ©cessaires pour intĆ©grer le baccalaurĆ©at en nutrition et propose des pistes de rĆ©flexion visant Ć  confirmer leurs intĆ©rĆŖts. Il sā€™adresse aussi aux nutritionnistes qui les encadrent durant leur parcours universitaire et Ć  celles et ceux qui collaborent avec les nutritionnistes.