Das Schloss Prosels wurde um 1200 von den Herren von Vols, adeligen Dienstleuten der Bischofe von Brixen, erbaut. Die heutige Schlossanlage ist weitgehend das Werk des Leonhard von Vols, Landeshauptmann von Tirol , der sie im fruhen 16. Jahrhundert zu einer Renaissance-Schlossanlage umgestaltete. Sie folgt dem Geschmack der Zeit Kaiser Maximilians I.
